1. Según la Constitución Española de 1.978, existen tres poderes públicos. ¿Qué poder se encarga de desarrollar y ejecutar las leyes?

El poder judicial
El poder legislativo
El poder ejecutivo
Resultado:

2. ¿Dónde se publicarán las leyes aprobadas en Andalucía?

Sólo en el Boletín Oficial de la Junta de Andalucía (B.O.J.A.)
En todos los periódicos autonómicos y nacionales
En el B.O.J.A. y en el Boletín Oficial del Estado (B.O.E.)
Resultado:

3. En Andalucía, ¿a quién corresponde dictar Reglamentos (normas jurídicas subordinadas a las leyes)?

Al Presidente de la Comunidad Autónoma
Al Consejo de Gobierno
Al Tribunal Superior de Justicia de la Comunidad Autónoma
Resultado:

4. ¿Qué competencia es exclusiva del Estado en materia de sanidad, según se indica en la Ley 14/1986, de 25 de abril, General de Sanidad?

La organización, funcionamiento interno, evaluación, inspección y control de centros, servicios y establecimientos sanitarios de todo el país
La investigación con fines terapéuticos, en todo caso
El control de los posibles riesgos para la salud derivados de la importación, exportación o tránsito de mercancías y del tráfico internacional de viajeros
Resultado:

5. Según la Ley 2/1998, de 15 de junio, de Salud de Andalucía, ¿qué centros prestarán la Atención Especializada?

Los Hospitales y sus Centros de Especialidades
Los Centros de Salud
Los Centros de Especialidades exclusivamente
Resultado:

6. El consentimiento del interesado es una de las condiciones que establece el Reglamento General de Protección de Datos (RGPD) para que el tratamiento de los datos personales sea correcto y ajustado a Derecho. Y este consentimiento tiene que ser:

Libre, informado, específico y lícito
Libre, específico, correcto e informado
Libre, informado, específico e inequívoco
Resultado:

7. ¿Cuál es el objeto de la Ley 31/1995, de 8 de noviembre, de Prevención de Riesgos Laborales?

Establecer sanciones para los incumplimientos laborales
Promover la seguridad y la salud de los trabajadores mediante la aplicación de medidas y el desarrollo de las actividades necesarias para la prevención de riesgos derivados del trabajo
Regular las relaciones laborales tanto de los empleados como de los empleadores
Resultado:

8. El no contratar a una mujer porque está embarazada, es un ejemplo de:

Discriminación indirecta por razón de sexo
Discriminación directa por razón de sexo
Neutralidad de género
Resultado:

9. El Estatuto Marco del personal estatutario de los servicios de salud (Ley 55/2003) establece dos tipos de retribuciones, las básicas y las complementarias. ¿Cuál de las siguientes se encuadran entre las retribuciones básicas?

El nivel alcanzado en la carrera y el complemento de destino
El complemento de destino y el complemento específico
El sueldo y los trienios
Resultado:

10. ¿Qué es Gerhonte?

Es una aplicación asistencial desarrollada para el Sistema Sanitario Público de Andalucía
Es una aplicación que reúne todas las funcionalidades para la gestión de los Recursos Humanos del Servicio Andaluz de Salud
Es un servicio de soporte integral TIC del Servicio Andaluz de Salud
Resultado:

11. Los residuos que se generan por desperdicios de comida, ¿en qué bolsas deben colocarse?

En bolsas de color negro
En bolsas de color verde
En bolsas de color azul
Resultado:

12. En el proceso de emplatado de alimentos, la mascarilla buconasal que debe usar el manipulador de alimentos...

Debe cubrir la nariz, pero no la boca
Debe cubrir la boca, pero no la nariz
Debe cubrir la boca y la nariz
Resultado:

13. Una de las tareas de los pinches en las cocinas hospitalarias es la limpieza de los alimentos. ¿Cómo se debe limpiar el pescado antes de ser cocinado?

Con agua y detergente
Con agua y desinfectante
Sólo con agua
Resultado:

14. Según la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, en la descongelación de alimentos, NO es recomendable:

Colocar el producto en el estante inferior del frigorífico durante 24 horas
La descongelación a temperatura ambiente
Utilizar el microondas en modo descongelación
Resultado:

15. Según el Código Alimentario Español, ¿a qué tratamiento es sometida la leche natural para ser denominada "Leche Desnatada"?

Eliminación del agua de la leche
Concentración de azúcar
Eliminación de la grasa de la leche
Resultado:

16. ¿Cuál de los siguientes productos NO ES un derivado de la fruta?

La compota
La fruta fresca
La confitura
Resultado:

17. ¿Qué son los productos de primera gama?

Son los alimentos que han sido conservados en frío, congelación o ultracongelación
Son frutas cortadas, lavadas y envasadas para su consumo
Son los alimentos cuyas materias primas no han sido sometidas a manipulación alguna
Resultado:

18. La Dieta Semilíquida o Túrmix, es la compuesta por:

Alimentos triturados
Alimentos que son suministrados en estado sólido
Alimentos suministrados siempre en estado líquido
Resultado:

19. La dieta sin restricción de nutrientes o alimentos específicos, destinadas a personas sanas, es una dieta:

Dieta hipercalórica
Dieta astringente
Dieta basal
Resultado:

20. La temperatura ambiente a la que se someten los alimentos, ¿favorece la proliferación de los microorganismos?

Sí
Sí, pero solo en los alimentos ultracongelados
No, nunca
Resultado:

21. Se tomarán comidas testigos de las comidas preparadas que representen las diferentes comidas. ¿Sabrías indicar cada cuánto tiempo o con qué periodicidad?

Diariamente
Una muestra semanal
Mensualmente
Resultado:

22. Las superficies de las zonas en las que se manipulen los productos alimenticios, deberán:

Mantenerse en buen estado, ser fáciles de limpiar y desinfectar
Estar construidas con materiales rugosos, para que no se desplacen los alimentos sobre ellas
Estar cubiertas de plástico o de papel, para que no se manchen
Resultado:

23. Sobre la comida preparada recalentada, ¿qué es verdad?

Se volverá a congelar, para su consumo posterior
Se debe consumir lo antes posible
Se debe volver a calentar y se podrá almacenar
Resultado:

24. ¿Qué es el emplatado?

La colocación de la vajilla en el lavavajillas
Servir la comida en raciones individuales
La limpieza de la vajilla
Resultado:

25. En la cocina de un hospital, ¿en qué etapa de las siguientes se puede producir la contaminación del alimento?

En la etapa de Elaboración
En la etapa de Distribución
Las dos respuestas anteriores son correctas
Resultado: